Технологічна підготовка з виробництва саджанців плодових і ягідних культур для забезпечення галузі плодівництва якісним садивним матеріалом.
Технологічна підготовка з виробництва плодів, ягід і горіхів для забезпечення населення свіжими продуктами харчування і переробної промисловості сировиною.
Згідно вимог Освітньої програми 203 Садівництво і виноградарство аспіранти третього освітнього рівня «Доктор філософії» проводять дослідження на наукових об’єктах впродовж вегетації.
Кафедра плодівництва і виноградарства організувала виїзні зустрічі, що об’єднали науково-педагогічних працівників і представників провідних садівничих господарств Кіровоградщини
24 квітня 2025 року на кафедрі плодівництва і виноградарства відбулося секційне засідання студентської наукової конференції УНУ, приуроченої 125-річчю від дня народження видатного вченого і педагога в галузі землеробства, професора Симона Самійловича Рубіна.
У березні – квітні 2025 року викладачі й аспіранти кафедри плодівництва і виноградарства УНУ знайомилися з вирощуванням саджанців зерняткових та кісточкових культур у садівничому господарстві родини Заріцьких поблизу Ладижинки, кущових ягідників – у ТОВ "Софт Фрут Гарден" на околиці с. Молодецького та горіхоплідних у ТОВ "Хейзелстар", с. Текуча Уманського району